Na een selectieve handoogst worden de druiven spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en houten vaten (50:50). De lange rijping behoudt de frisheid en authenticiteit, terwijl de spontane gisting de wijn extra complexiteit en diepte geeft.
Citroengele kleur met expressieve aroma’s van peer, abrikoos en tonen van hout en noten. Droog, fris, medium body met levendige zuren afgesloten met een lange afdronk.
Lekker bij risotto, varkensvlees en groenten schotels.
