Shannon Vineyards – Rockview Ridge – Pinot Noir

De druiven zijn afkomstig van 3 verschillende percelen met hun specifieke ondergrond (klei, zand en steen) dat zich vertaalt in bepaalde eigenschappen en smaken. Elk perceel is individueel gevinifieerd en gerijpt (12 maanden in Franse eik), zodat hun smaken en eigenschappen het beste tot hun recht komen. 

Licht, granaatrode kleur met ingetogen aroma's van rood fruit (framboos, aardbei, kers en rode bes), leer en aarde. Intens fruit, mooie structuur met geïntegreerde tannine en aciditeit afgesloten met een lange afdronk. 

Lekker bij wildgerechten, gegrilde vis en gevogelte.