Raats Family Wines - Family Label - Jasper Red Blend

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 36 jaar met zowel granieten als Table Mountain zandsteen bodems. Een deel van de wijngaarden staat nog aangeplant met “bush wine” dus zonder bedrading, maar uitermate geschikt voor dit klimaat. De druiven werden met de hand gesorteerd en ondergingen macération à froid en malolactische gisting in RVS. Vervolgens rijpte de wijn nog 16 maanden op Franse eiken vaten (20% tweede, 30% derde vulling en 50% vierde vulling) voor het bottelen.

Diepe, robijnrode kleur met sterke aroma’s van zwart fruit (bramen, bosbes en zwarte kers) en hints van anijs, chocolade en tabak. Krachtig, complex, droog en perfect gestructureerd gevolgd door een bijzondere afdronk.

Lekker bij wildgerechten, eend, rund en harde/belegen kazen.