Quinta Do Pôpa - Single Vineyard - Tinta Roriz

De druiven worden met de hand geplukt waarna nog gebruik wordt gemaakt van de traditionele pisa-à-pé (breken & persen van de druiven door middel van trappelen met de voeten) waarna de spontane alcoholische fermentatie in kleine open kuipen plaatsvindt. De malolactische fermentatie vindt plaats in inox vaten waarna de wijn nog 8 maanden op eiken vaten gerijpt wordt.

Robijnrode kleur met intense aroma’s van bramen, chocolade en kruiden. Droog, mooie balans tussen de zuren en levendige tannine afgerond met een krachtige afdronk.

Lekker bij varkens- of lamsvlees.