Champagne Pertois-Moriset - Les Quatre Terroirs/Blanc de blancs

Deze cuvée “Les Quatre Terroirs”, geproduceerd door het huis Pertois-Moriset, is uitsluitend afkomstig van de wijngaarden van de Côte des Blancs. De druiven worden handmatig geoogst uit 4 terroirs met de Grand Cru-classificatie van de Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Deze cuvée, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, bestaat voor 70% uit wijnen van het huidige oogstjaar en voor 30% uit reserve wijnen. De malolactische gisting werd gestopt om aciditeit en frisheid te creëren. Deze champagne heeft 3 jaar “sur lattes” gelegen.

Goudgele kleur met sterke aroma’s van brioche, peer, appel en nuances van limoenzeste en krijt. Droog, een gemiddelde body met intens fruit op het pallet gevolgd door een mooie aciditeit en een lange afdronk.

Lekker als aperitief of bij zeevruchten.